Jordi Cruz es uno de los cocineros españoles más prestigiosos y, a la vez, con más estrellas Michelin en su haber. En total, el chef catalán ostenta 5 estrellas entre las que poseen su restaurantes ABaC, Angle y Atempo. Los tres restaurantes están en la ciudad de Barcelona.
ABaC es el restaurante gastronómico más reconocido de Cruz con 3 estrellas Michelin y el más importante del grupo empresarial. Dirige su cocina desde 2010, cuando llegó procedente del restaurante Estany Clar de Cercs. ABaC contaba en aquel momento con dos estrellas logrados por el anterior chef Xavier Pellicer, que él supo mantener y ampliar obteniendo la tercera en 2017.
Cruz cuenta con otros dos restaurantes que poseen una estrella Michelin cada uno. Angle es el primero de ellos, restaurante que contó con dos estrellas hasta la edición 2024 de la guía, cuando los inspectores decidieron retirarle una. Abierto en 2008 en el hotel Món Sant Benet y trasladado hasta su ubicación actual en el Hotel Cram en 2013, ganó su primera estrella en 2009 y la segunda, en 2019. En la actualidad Elena Cerezo es la chef que acompaña como jefa de cocina a Cruz en esta aventura.
El otro restaurante con una estrella del televisivo cocinero es Atempo, donde cuenta con Iñaki Aldrey como jefe de cocina. Abrió sus puertas por primera vez en Barcelona en el año 2016 y consiguió al poco tiempo una estrella Michelin. En 2018 se trasladó hasta la Fortalesa de Sant Julià de Ramis, donde un año después lograría recuperar la estrella. Hace apenas cuatro años Atempo regresó a Barcelona, refrendando nuevamente la distinción que conserva.
Jordi Cruz se formó en la Escuela Superior de Hostelería Joviat de Manresa. Ganó el Campeonato de España para Jóvenes Chefs en 2012 celebrado en San Sebastián. Con apenas 24 años, se convirtió en el chef español más joven en conseguir una estrella Michelin por entonces y el segundo del mundo por su trabajo en el restaurante Estany Clar. En 2010, aceptó la propuesta de los responsables de ABaC para hacerse cargo del restaurante. Además, es conocido por formar parte del jurado del programa de televisión Masterchef en España.
